Opción de reserva: El tour gastronómico de Fells Point, desde 109 $ por persona. Consulta fechas Detalles del tour
Más de un tercio de los cangrejos azules del país provienen de la bahía de Chesapeake, y Baltimore se encuentra en su parte superior. La comida de la ciudad surgió de esto: casas de cangrejos con papel en las mesas, un puesto de mariscos en un mercado que lleva más de 200 años comerciando y una mezcla de especias que termina en mucho más que mariscos.
A continuación: los platos famosos de Baltimore, cómo funciona un festín de cangrejos y cuándo ir, dónde conseguir una tortita de cangrejo, la historia de Old Bay, Lexington Market, los dulces y dónde comer alrededor del Inner Harbor, Fells Point y Little Italy. Lo más fácil de todo, un guía puede acompañarte.
La respuesta rápida
Pide cangrejos al vapor con Old Bay en verano o principios de otoño, y un pastelito de cangrejo jumbo lump en cualquier época del año; Visit Baltimore recomienda Faidley's Seafood en Lexington Market, que sirve desde 1886. Luego prueba los coddies, una galleta Berger y, en verano, un snowball. El tour gastronómico de Fells Point incluye cuatro paradas de degustación, con pastelitos de cangrejo, desde 109 $.
¿Cuál es la comida famosa de Baltimore?
El cangrejo azul de Maryland, al vapor entero con Old Bay o convertido en tortitas de cangrejo. Los coddies, las galletas Berger, los snowballs y el propio Old Bay vienen justo después.
Visit Baltimore mantiene una lista de los bocados más representativos de la ciudad. Los que un visitante por primera vez debería conocer:
| Plato | Qué es | Adónde apunta Visit Baltimore |
|---|---|---|
| Cangrejos al vapor | Cangrejos azules cocidos al vapor, no hervidos, con Old Bay, mantequilla y cerveza | Captain James Landing, Phillips Seafood, L.P. Steamers, Nick's Fish House |
| Pastelitos de cangrejo | Cangrejo en trozos con la menor cantidad de relleno posible | Faidley's Seafood, Koco's Pub, Pappas |
| Salsa de cangrejo | Una cremosa untada de cangrejo, servida caliente | Rusty Scupper, Phillips, Camden Yards |
| Coddies | Una croqueta de bacalao frita con patata, huevo, cebolla y galletas saladas | Faidley's, Attman's Delicatessen, Dylan's Oyster Cellar |
| Ostras | Ostras de la bahía de Chesapeake, crudas, al vapor, fritas o a la parrilla con carbón | Thames Street Oyster House, The Urban Oyster |
| Berger cookies | Una galleta suave tipo bizcocho cubierta con un glaseado espeso de chocolate | Berger's Bakery, Market Bakery en Lexington Market |
| Snowballs | Hielo raspado con jarabe; el clásico lleva crema de huevo con malvavisco | Ice Queens, Walther Gardens, Quality Snowballs |
¿Cuál es el plato emblemático de Maryland? Nuestra respuesta: el crab cake, con el festín de cangrejos al vapor en un segundo lugar muy cercano. Para beber, Visit Baltimore nombra al Orange Crush (zumo de naranja fresco, vodka, triple sec, hielo picado) como el cóctel oficial del estado de Maryland, y al Natty Boh como la cerveza para acompañar un cangrejo.
¿Cómo se comen los cangrejos azules de Maryland y cuándo es la temporada de cangrejos?
Cocidos al vapor, nunca hervidos, con Old Bay, mantequilla derretida, mazorcas de maíz y cerveza fría, abiertos con un cuchillo y un mazo sobre una mesa cubierta con papel. Los cangrejos son más abundantes en verano y principios de otoño.
Los cangrejos azules de Maryland reciben su nombre por sus pinzas azules, y se vuelven rojos-anaranjados en la vaporera. Un festín de cangrejos es una comida lenta, desordenada y sociable: se quita el caparazón, se limpian las branquias, se parte el cuerpo por la mitad y se saca la carne con los dedos. Usa algo que no te importe manchar.
- Dónde sentarse a comer cangrejos: Visit Baltimore menciona Captain James Landing, Phillips Seafood, L.P. Steamers en Locust Point y Nick's Fish House en Port Covington.
- Cuándo: verano y principios de otoño, cuando los cangrejos de la bahía son más abundantes.
- Fuera de temporada: pide un pastelito de cangrejo. Está en los menús todo el año.
¿Dónde se puede conseguir una tortita de cangrejo en Baltimore?
La lista de Visit Baltimore comienza con Faidley's Seafood en Lexington Market, que sirve desde 1886, seguido de Pappas Seafood Co., Costas Inn, Gertrude's en el Baltimore Museum of Art, Jimmy's Famous Seafood y Koco's Pub.
Un crab cake de Baltimore se juzga por lo que no lleva. El consejo de Visit Baltimore: trozos jumbo y sin relleno siempre que sea posible. Los de Faidley's son "del tamaño de una pelota de béisbol"; los de Koco's Pub, según Visit Baltimore, son los favoritos del alcalde; Pappas es conocido como el favorito de Oprah Winfrey.
¿Quieres uno sin salir de Fells Point? Ambos tours gastronómicos de este sitio comienzan con cangrejo. El Fells Point Culinary Food Tour sirve pastelitos de cangrejo de Maryland con remoulade y pretzels de cangrejo con dip de cangrejo, según la ficha, durante 3,5 horas y cuatro paradas. Calificado con 5,0 sobre 5 a partir de 46 reseñas. Deborah, en la ficha: «No solo comimos muy bien, sino que aprendimos historia interesante. [...] Uno de los mejores tours gastronómicos que he hecho». (ago 2026)
Crab cakes, pretzels de cangrejo y tres degustaciones más en los adoquines de Fells Point.
Consulta las fechas para el tour gastronómico de Fells Point¿Qué es Old Bay y por qué está en todo?
Old Bay es una mezcla de 18 especias inventada por el inmigrante alemán Gustav Brunn. Se popularizó en la década de 1940, y McCormick & Co., con sede en Baltimore, compró la receta en 1990.
La receta no ha cambiado en casi 100 años, dice Visit Baltimore, y sigue siendo un secreto. Los locales la ponen primero en los cangrejos y luego en muchos otros alimentos, como dice Visit Baltimore. El polvo rojo en tus dedos después de un festín de cangrejos es Old Bay.
El tour gastronómico de Little Italy cuenta la historia de Old Bay en su hogar de Fells Point, según la ficha, entre un pastelito de cangrejo de Maryland en un mostrador de mariscos frente al agua y un mini cannoli en Little Italy. Dura 3 horas desde 1640 Aliceanna St, cuesta desde 107,97 $ y tiene una calificación de 4,8 sobre 5 a partir de 4 reseñas.
Cinco platos locales a pie, desde un crab cake de Maryland y la historia de Old Bay hasta un cannoli mini en Little Italy.
Explora el tour gastronómico de Little Italy Detalles del tour¿Vale la pena visitar Lexington Market?
Sí, para almorzar. El mercado se mudó a un edificio nuevo en octubre de 2022 tras más de 200 años de comercio, y Faidley's Seafood sigue sirviendo sus crab cakes allí.
Lexington Market está en el centro, al norte del Inner Harbor, con la entrada de Faidley's en 203 N. Paca Street. Es la única parada donde puedes marcar tres clásicos de Baltimore: un crab cake de Faidley's, un plato de coddies y una Berger cookie de Market Bakery para más tarde.
Está al norte del Inner Harbor en el centro de la ciudad, y la guía para moverse incluye las rutas gratuitas del Circulator y el Light Rail.
¿Quieres más mercado? Fells Point también tiene su propio mercado histórico, donde el tour de Little Italy para en una delicatessen polaca para un plato de pierogies mixtos.
¿Por qué dulces es famosa Baltimore?
Galletas Berger bajo un espeso glaseado de chocolate, las crujientes galletas Otterbein, los snowballs de verano y el lemon stick, un bastón de menta clavado en medio limón.
- Galletas Berger: una galleta suave, tipo bizcocho, con un glaseado de chocolate espeso, de Berger's Bakery y vendida en Market Bakery en Lexington Market.
- Otterbein's: galletas mantecosas, crujientes y de forma irregular en seis sabores de una panadería cerca de Fort McHenry. La de chispas de chocolate es la favorita.
- Snowballs: hielo finamente rallado con jarabe aromatizado. El pedido clásico lleva crema de huevo con malvavisco encima. Visit Baltimore menciona Ice Queens en Locust Point, Walther Gardens y Quality Snowballs en Hampden.
- Palitos de limón: chupa jugo de limón a través de un palito de menta. Este dulce se remonta al Flower Mart en Mount Vernon cada mayo, que se celebra desde 1911.
Para el postre en Little Italy, Visit Baltimore recomienda Vaccaro's.
¿Cuáles son los mejores restaurantes en el Inner Harbor?
Visit Baltimore menciona Blackwall Hitch, McCormick & Schmick's al final del muelle 5, Phillips Seafood con su terraza de cangrejos al aire libre en verano, y el Rusty Scupper en la orilla sur.
Estos son los nombres de la zona portuaria que Visit Baltimore enumera para el Inner Harbor. Para más opciones, camina hacia el este:
- Harbor East: restaurantes de alta cocina alrededor del Four Seasons, como Charleston, The Bygone y The Atlas Quarter.
- Little Italy: cocinas italianas familiares, entre ellas La Scala con una cancha de bochas cubierta y Sabatino's, luego Vaccaro's para el postre.
- Fells Point: bares de ostras y tabernas en el empedrado, entre ellos Thames Street Oyster House, que Visit Baltimore menciona por sus ostras.
¿Planeas comer dentro de Harborplace? Verifica primero qué está abierto: muchos inquilinos abandonaron los pabellones en 2026, como explica nuestra guía del Inner Harbor.
¿Vale la pena un tour gastronómico por Fells Point?
Sí, si quieres la comida y la historia en un solo recorrido. Camina por el antiguo puerto con un guía local, prueba en cuatro paradas y aprende el papel de Baltimore en la Guerra de 1812.
Dos tours gastronómicos en este sitio, ambos a pie (sin barco):
| Tour gastronómico por Fells Point | Tour gastronómico por Little Italy | |
|---|---|---|
| Duración | 3,5 horas | 3 horas |
| Punto de encuentro | Thames Street Park, Fells Point | 1640 Aliceanna St, Fells Point |
| Qué probarás | 4 paradas, incluyendo crab cakes; una degustación de alcohol para mayores de 21 años | Pierogies, un crab cake, un knish, un plato italiano, un mini cannoli y una parada sorpresa |
| Bueno saber | No apto para personas con movilidad reducida ni menores de 21 años, según la ficha | Llega 15 minutos antes; no apto para personas con movilidad reducida |
| Desde | $109 | $107.97 |
Las calles de Fells Point son estrechas y empedradas, así que lleva calzado cómodo y avisa al operador sobre cualquier necesidad dietética con antelación. Las propinas son adicionales. Tracey, en el tour culinario: "Tommy fue un guía excelente, conocedor y divertido. ¡Se prometió comida, diversión y datos, y se cumplió!" (oct 2026)
Después de cenar, el tour de fantasmas de Fells Point dedica una hora a Poe, antiguos marineros y las historias del barrio después del anochecer.
Cuatro paradas de degustación en Fells Point, crab cakes incluidos, con guía local y cancelación gratuita hasta 24 h antes.
Explora el tour gastronómico por Fells Point Detalles del tourPreguntas frecuentes
¿Cuál es la comida más famosa de Baltimore?
El cangrejo azul de Maryland: al vapor entero con Old Bay o convertido en tortitas de cangrejo. En Maryland, los cangrejos se cuecen al vapor, no hervidos.
¿Cuándo es la temporada de cangrejos en Baltimore?
Los cangrejos de Maryland son más abundantes en verano y principios de otoño. Las tortitas de cangrejo están en los menús todo el año.
¿Dónde se puede conseguir una tortita de cangrejo en Baltimore?
Visit Baltimore menciona Faidley's Seafood en Lexington Market (en funcionamiento desde 1886), Pappas Seafood Co., Costas Inn, Gertrude's, Jimmy's Famous Seafood y Koco's Pub.
¿Qué es Old Bay?
Una mezcla de 18 especias inventada por el inmigrante alemán Gustav Brunn. La empresa McCormick & Co., con sede en Baltimore, compró la receta en 1990 y sigue siendo secreta.
Listo para reservar
Elige tu tour
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes en todas las opciones. Los precios son desde precios en USD y varían según la temporada.
Tour gastronómico por Fells Point
- Degustaciones de comida en 4 paradas
- Agua, más una degustación de alcohol en 1 parada (21 años o más)
- Guía turístico local
Tour gastronómico por Little Italy y Fells Point
Pastelito de cangrejo, pierogis y un cannoli en Little Italy
Tour de fantasmas Baltimore Bewitched
Poe, marineros y el viejo Fells Point después del anochecer
