Buchungsmöglichkeit: Die Fells Point Food-Tour ab 109 $ pro Person. Termine prüfen Tourdetails
Mehr als ein Drittel der Blue Crabs des Landes stammt aus der Chesapeake Bay, und Baltimore liegt an ihrer Spitze. Die Küche der Stadt entstand daraus: Krabbenrestaurants mit Papier auf den Tischen, ein Fischstand in einem Markt, der seit über 200 Jahren handelt, und eine Gewürzmischung, die auf weit mehr als nur Meeresfrüchten landet.
Unten: Baltimores berühmte Gerichte, wie ein Krabbenfest funktioniert und wann man hingehen sollte, wo man einen Crab Cake bekommt, die Geschichte von Old Bay, der Lexington Market, die Süßigkeiten und wo man im Inner Harbor, Fells Point und Little Italy essen kann. Am einfachsten: Ein Guide kann Sie durch alles führen.
Die kurze Antwort
Bestellen Sie im Sommer oder frühen Herbst gedämpfte Blue Crabs mit Old Bay und zu jeder Jahreszeit einen Jumbo-Lump-Krabbenkuchen; Visit Baltimore empfiehlt Faidley's Seafood im Lexington Market, das seit 1886 serviert. Probieren Sie dann Coddie, einen Berger-Keks und im Sommer einen Snowball. Die Fells Point Food-Tour umfasst vier Verkostungsstationen, Krabbenkuchen inklusive, ab 109 $.
Wofür ist Baltimore berühmt?
Die Maryland Blue Crab, gedämpft mit Old Bay oder als Crab Cake. Coddies, Berger Cookies, Snowballs und Old Bay selbst folgen gleich dahinter.
Visit Baltimore führt eine Liste der typischen Gerichte der Stadt. Die, die ein Erstbesucher kennen sollte:
| Gericht | Was es ist | Wohin Visit Baltimore verweist |
|---|---|---|
| Gedämpfte Krabben | Blaue Krabben gedämpft, nicht gekocht, mit Old Bay, Butter und Bier | Captain James Landing, Phillips Seafood, L.P. Steamers, Nick's Fish House |
| Crab cakes | Lump-Krabbenfleisch mit möglichst wenig Füllstoff | Faidley's Seafood, Koco's Pub, Pappas |
| Krabben-Dip | Eine cremige Krabben-Paste, warm serviert | Rusty Scupper, Phillips, Camden Yards |
| Coddies | Ein tief frittierter Kabeljau-Frikadelle mit Kartoffeln, Ei, Zwiebeln und Salzbrezeln | Faidley's, Attman's Delicatessen, Dylan's Oyster Cellar |
| Austern | Chesapeake-Bay-Austern, roh, gedämpft, frittiert oder gegrillt | Thames Street Oyster House, The Urban Oyster |
| Berger cookies | Ein weicher, kuchenartiger Keks mit dicker Schokoladenglasur | Berger's Bakery, Market Bakery im Lexington Market |
| Snowballs | Geschabtes Eis mit Sirup; die klassische Variante ist mit Vanillepudding und Marshmallows | Ice Queens, Walther Gardens, Quality Snowballs |
Was ist das typische Gericht von Maryland? Unsere Antwort: der Crab Cake, dicht gefolgt vom gedämpften Krabbenfestmahl. Zum Trinken nennt Visit Baltimore den Orange Crush (frischer Orangensaft, Wodka, Triple Sec, zerkleinertes Eis) als den offiziellen Cocktail von Maryland und Natty Boh als das Bier, um die Krabben herunterzuspülen.
Wie isst man Maryland Blue Crabs, und wann ist Krabben-Saison?
Gedämpft, niemals gekocht, mit Old Bay, geschmolzener Butter, Maiskolben und kaltem Bier, mit einem Messer und einem Holzhammer auf einem mit Papier bedeckten Tisch geöffnet. Krabben sind im Sommer und im frühen Herbst am häufigsten.
Die Blaue Krabbe von Maryland ist nach ihren blauen Scheren benannt und wird im Dampf rot-orange. Ein Krabbenfestmahl ist eine langsame, chaotische und gesellige Mahlzeit: Man zieht das Gehäuse ab, entfernt die Kiemen, bricht den Körper in der Mitte durch und holt das Fleisch mit den Fingern heraus. Tragen Sie etwas, das Sie nicht schade ist, wenn es schmutzig wird.
- Wo man sich für Krabben hinsetzen kann: Visit Baltimore nennt Captain James Landing, Phillips Seafood, L.P. Steamers in Locust Point und Nick's Fish House in Port Covington.
- Wann: im Sommer und frühen Herbst, wenn die Krabben der Bucht am häufigsten sind.
- Außerhalb der Saison: bestellen Sie einen Krabbenkuchen. Er steht das ganze Jahr über auf der Speisekarte.
Wo bekommt man in Baltimore einen Crab Cake?
Die Liste von Visit Baltimore beginnt mit Faidley's Seafood im Lexington Market, das seit 1886 serviert, gefolgt von Pappas Seafood Co., Costas Inn, Gertrude's im Baltimore Museum of Art, Jimmy's Famous Seafood und Koco's Pub.
Ein Baltimore Crab Cake wird danach beurteilt, was nicht darin ist. Der Tipp von Visit Baltimore: Jumbo-Lump und möglichst kein Füllstoff. Die Crab Cakes von Faidley's sind "softballgroß"; Koco's Pub, laut Visit Baltimore, ist der Lieblingsort des Bürgermeisters; Pappas ist als Lieblingsort von Oprah Winfrey bekannt.
Möchten Sie einen, ohne Fells Point zu verlassen? Beide Food-Tours auf dieser Website beginnen mit Krabben. Die Fells Point Culinary Food Tour serviert laut Angebot Maryland-Krabbenkuchen mit Remoulade und Krabben-Brezeln mit Krabben-Dip, über 3,5 Stunden und vier Stationen. Bewertung: 5,0 von 5 Sternen bei 46 Bewertungen. Deborah im Angebot: „Wir hatten nicht nur großartiges Essen, sondern haben auch interessante Geschichte kennengelernt. [...] Eine der besten Food-Tours, die ich je gemacht habe.“ (Aug. 2026)
Crab Cakes, Crab Pretzels und drei weitere Kostproben auf den Kopfsteinpflasterstraßen von Fells Point.
Termine für die Fells Point Food-Tour prüfenWas ist Old Bay, und warum ist es überall?
Old Bay ist eine Mischung aus 18 Gewürzen, die vom deutschen Einwanderer Gustav Brunn erfunden wurde. Sie setzte sich in den 1940er Jahren durch, und das in Baltimore ansässige Unternehmen McCormick & Co. kaufte das Rezept 1990.
Das Rezept hat sich in fast 100 Jahren nicht verändert, sagt Visit Baltimore, und es ist immer noch geheim. Einheimische streuen es zuerst über Krabben, dann über viele andere Lebensmittel, wie Visit Baltimore es ausdrückt. Der rote Staub an Ihren Fingern nach einem Krabbenfestmahl ist Old Bay.
Die Little Italy Food-Tour erklärt laut Angebot die Geschichte von Old Bay in seinem Zuhause in Fells Point, zwischen einem Maryland-Krabbenkuchen an einer Wasserfront-Meeresfrüchte-Theke und einem Mini-Cannoli in Little Italy. Sie dauert 3 Stunden ab 1640 Aliceanna St, kostet ab 107,97 $ und hat eine Bewertung von 4,8 von 5 Sternen bei 4 Bewertungen.
Fünf lokale Gerichte zu Fuß, von einem Maryland Crab Cake und der Geschichte von Old Bay bis zu einem Mini-Cannoli in Little Italy.
Erkunden Sie die Little Italy Food-Tour TourdetailsLohnt sich ein Besuch im Lexington Market?
Ja, zum Mittagessen. Der Markt zog im Oktober 2022 nach über 200 Jahren Handel in ein nagelneues Gebäude um, und Faidley's Seafood serviert dort immer noch seine Crab Cakes.
Der Lexington Market liegt im Zentrum, nördlich des Inner Harbor, mit dem Faidley's-Eingang in der 203 N. Paca Street. Hier können Sie an einer Station drei Baltimore-Klassiker abhaken: einen Crab Cake von Faidley's, einen Teller Coddies und einen Berger Cookie von Market Bakery für später.
Es liegt nördlich des Inner Harbor im Stadtzentrum, und der Ratgeber zum Fortbewegen enthält die kostenlosen Circulator-Linien und die Light Rail.
Mehr Markt? Fells Point hat ebenfalls einen eigenen historischen Markt, wo die Little Italy Tour an einer polnischen Feinkost für einen Teller gemischte Pierogi hält.
Für welche Süßigkeiten ist Baltimore bekannt?
Berger-Kekse mit dicker Schokoladenglasur, Otterbeins knusprige Kekse, Sommerschneebälle und der Lemon Stick, ein Pfefferminzstab, der in eine halbe Zitrone gesteckt wird.
- Berger-Kekse: ein weicher, kuchenartiger Keks mit einer reichhaltigen Schokoladenglasur, von Berger's Bakery und im Market Bakery im Lexington Market erhältlich.
- Otterbein's: buttrige, knusprige, unregelmäßig geformte Kekse in sechs Geschmacksrichtungen von einer Bäckerei in der Nähe von Fort McHenry. Schokoladen-Chip ist der Favorit.
- Snowballs: fein geraspeltes Eis mit aromatischem Sirup. Die klassische Bestellung ist Eiercreme mit Marshmallow oben drauf. Visit Baltimore nennt Ice Queens in Locust Point, Walther Gardens und Quality Snowballs in Hampden.
- Lemon Sticks: Zitronensaft durch einen Pfefferminzstab saugen. Das Dessert geht auf den Flower Mart in Mount Vernon jedes Jahr im Mai zurück, der seit 1911 stattfindet.
Für Dessert in Little Italy empfiehlt Visit Baltimore Vaccaro's.
Was sind die besten Restaurants im Inner Harbor?
Visit Baltimore nennt Blackwall Hitch, McCormick & Schmick's am Ende von Pier 5, Phillips Seafood mit seiner Freiluft-Krabben-Terrasse im Sommer und das Rusty Scupper am Südufer.
Das sind die Namen am Wasser, die Visit Baltimore für den Inner Harbor selbst auflistet. Für mehr Auswahl gehen Sie nach Osten:
- Harbor East: Feines Essen rund um das Four Seasons, darunter Charleston, The Bygone und The Atlas Quarter.
- Little Italy: familiengeführte italienische Küchen, darunter La Scala mit einer Indoor-Boccia-Bahn und Sabatino's, dann Vaccaro's für Dessert.
- Fells Point: Austernbars und Kneipen auf dem Kopfsteinpflaster, darunter das Thames Street Oyster House, das Visit Baltimore für seine Austern empfiehlt.
Planen Sie, in Harborplace zu essen? Prüfen Sie zuerst, was geöffnet ist: Viele Mieter haben die Pavillons 2026 verlassen, wie unser Inner Harbor Ratgeber erklärt.
Lohnt sich eine Food-Tour in Fells Point?
Ja, wenn Sie Essen und Geschichte in einem erleben möchten. Sie erkunden den alten Hafen mit einem lokalen Guide, probieren an vier Stationen und lernen Baltimores Rolle im Krieg von 1812 kennen.
Zwei Food-Touren auf dieser Website, beide zu Fuß (ohne Boot):
| Kulinarische Food-Tour durch Fells Point | Food-Tour durch Little Italy | |
|---|---|---|
| Dauer | 3,5 Stunden | 3 Stunden |
| Treffpunkt | Thames Street Park, Fells Point | 1640 Aliceanna St, Fells Point |
| Was Sie probieren | 4 Stationen, darunter Crab Cakes; eine Alkoholverkostung für Personen ab 21 Jahren | Pierogi, ein Crab Cake, ein Knish, ein italienischer Teller, ein Mini-Cannoli und eine Überraschungsstation |
| Gut zu wissen | Nicht für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen oder unter 21 Jahren, laut Angebot | Seien Sie 15 Minuten früher da; nicht für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen |
| Ab | $109 | $107.97 |
Die Straßen in Fells Point sind schmal und gepflastert, tragen Sie also bequeme Schuhe und teilen Sie dem Anbieter im Voraus alle Ernährungsbedürfnisse mit. Trinkgelder sind extra. Tracey, auf der kulinarischen Tour: „Tommy war ein großartiger, kenntnisreicher und unterhaltsamer Guide. Essen, Spaß und Fakten wurden versprochen und geliefert!“ (Okt. 2026)
Nach dem Abendessen verbringt die Fells Point Geistertour eine Stunde mit Poe, alten Seeleuten und den Geschichten des Viertels nach Einbruch der Dunkelheit.
Vier Verkostungsstationen in Fells Point, Crab Cakes inklusive, mit einem lokalen Guide und kostenloser Stornierung bis zu 24 Stunden vorher.
Erkunden Sie die Food-Tour durch Fells Point TourdetailsHäufig gestellte Fragen
Was ist Baltimores berühmtestes Essen?
Die Maryland Blue Crab: gedämpft mit Old Bay oder als Crab Cake. In Maryland werden Krabben gedämpft, nicht gekocht.
Wann ist Krabben-Saison in Baltimore?
Maryland-Krabben sind im Sommer und frühen Herbst am häufigsten. Crab Cakes gibt es das ganze Jahr über auf den Speisekarten.
Wo bekommt man in Baltimore einen Crab Cake?
Visit Baltimore nennt Faidley's Seafood im Lexington Market (seit 1886), Pappas Seafood Co., Costas Inn, Gertrude's, Jimmy's Famous Seafood und Koco's Pub.
Was ist Old Bay?
Eine Mischung aus 18 Gewürzen, erfunden vom deutschen Einwanderer Gustav Brunn. Das in Baltimore ansässige Unternehmen McCormick & Co. kaufte das Rezept 1990, und es ist immer noch geheim.
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Kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vorher bei jeder Option. Die Preise sind ab-Preise in USD und ändern sich je nach Saison.
Kulinarische Food-Tour durch Fells Point
- Kostproben an 4 Stationen
- Wasser, sowie eine Alkoholverkostung an 1 Station (ab 21 Jahren)
- Ortskundiger Tourguide
Food-Tour durch Little Italy und Fells Point
Crab cake, Pierogi und eine Cannoli in Little Italy
Geistertour Baltimore Bewitched
Poe, Seeleute und das alte Fells Point nach Einbruch der Dunkelheit
